Aboutissement d'une carrière de plus de 30 années au service de la gastronomie indienne, Kirane Grover Gupta s'est enfin résolue à livrer les secrets d'un tour de main unique dans La Cuisine indienne facile, un livre disponible seul ou dans un coffret découverte comprenant 12 sachets d'épices. Nous l'avons lu et relu pour vous et c'est indéniablement le livre idéal pour s'initier à la cuisine indienne et découvrir, enfin, à quel point elle est abordable pour tous...
On ne présente plus Kirane Gupta. Celle que l'on surnomme "La Reine des Épices" régale les gourmets les plus exigeants depuis 1978 aux commandes de plusieurs restaurants qui ont réussi à attirer le tout Paris.
Entrées, plats, riz, pains, chutneys et desserts, sont les principaux invités de ce livre très bien illustré de 60 recettes qui se termine en apothéose avec la listes des meilleurs fournisseurs détaillants et grossistes d'épice de Paris et de province. Le livre se décline en deux versions : seul à 19€ ou en coffret découverte, avec une sélection de 12 épices, à 33.90€. Lorsque vous apprendrez que tous les droits d'auteur iront à l'association caritative Servant of Children Society en Inde, vous n'hésiterez plus à le mettre sur votre liste de Noël et vous aurez bien raison...
Titre : La Cuisine indienne facile
Auteur : Kirane Grover Gupta
Éditeur : Édition du Dauphin
Date de publication : 1er décembre 2011
Format : 128 pages - Broché
ISBN : 978-2716314640 (livre seul)
ISBN : 978-2716314626 (coffret découverte)
Prix public (livre) : 19€
Prix public (coffret découverte) : 33,90€